Posté le 10/09/2007 16:28:23 par Les Envies d'Emilie... (voir son site)

Aujourd'hui on peut dire que les vacances sont finies! Il faut se remettre petit à petit à nos occupations quotidiennes, qui, pour ma part, consistent à multiplier les recherches d'emploi, à ranger mes "objets d'été" mais pas tout car dans le sud il fait encore très beau, et enfin à mettre à jour mon blog régulièrement.
Les deux premières points sont déjà fait, il ne me reste plus que le dernier et c'est ce que je suis en train de faire à l'instant en vous proposant un dessert assez simple et rapide (enfin juste pour la préparation).

Panacotta aux fruits rouges : (5 verrines)

400 ml de crème liquide

100 ml de lait demi-écrémé

30 g de sucre cassonade

2 feuilles de gélatines

fruits rouges congelés (mélange de fruits rouges Picard)

coulis de fruits rouges

Verser la crème liquide dans une casserole, ajouter le lait, le sucre ainsi que les feuilles de gélatine et porter à ébullition.
Aux premiers bouillons retirer du feu et répartir la crème dans 5 petits verres.
Laisser refroidir et placer au frais au moins 4 heures.
Au moment de servir, déposer quelques fruits rouges encore congelés sur le panacotta, puis recouvrir de coulis de fruits rouges.

A engloutir de suite.

Et alors...

A vous de me le dire! En fait j'ai trouvé qu'avec des fruits encore congelés c'était pas top, alors j'en ai mangé un autre avec des fruits rouges décongelés. A ma grande surprise j'ai trouvé ça bon, mais moins "marrant" en bouche.
Alors à vous de choisir et si vous être aussi gourmand(e) que moi, vous pouvez tester les deux en même temps...

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