Posté le 10/09/2007 20:26:37 Par au jardin des délices (Voir son site)
j'ai fait cette recette de poulet!! c'était très bon!! la voici
voici les proportions ( pour 3 pers)
3 filets de poulet
1 boite d'ananas
150gr de jus d'ananas
5 cuil à s de crème fraîche
6cl de cognac
3 tranches de gouda
1 tomate
le jus d'un demi citron
un peu de jus de viande concentré
sel, poivre, paprika piquant
1 c à c de poivre rose
cuire le poulet dans de la margarine,saler et poivrer ( il y en a plus car j'ai fais un morceau à part pour ma maman qui devient de plus en plus difficile)
l'enlever de la poêle, et y ajouter le cognac, et flamber en inclinant la poêle jusqu'à ce que la sauce arrive à la flamme,(attention à ne pas faire marcher la hotte!!!) ajouter ensuite jus de l'ananas,le concentré de viande,la crème,le jus de citron,ajouter les baies de poivre rose et rectifier l'assaisonnement
mettre le poulet dans un plat, mettre dessus une tranche d'ananas, une rondelle de tomate, et une tranche de gouda, parsemer un peu de paprika sur le fromage et mettre sous la grillade jusqu'à ce que le fromage rôtisse un peu ( j'ai passé le plat quelques min au micro onde pour réchauffer le tout avant de le griller)
passez une excellente soirée!! biiiiises
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Pilaf de riz épicé au poulet, sans blé, sans lait
Ajouté le 25/10/2006 10:10:00
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Poulet HawaïenAjouté le 26/04/2008 14:01:00
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