Posté le 20/09/2007 22:29:54 Par Plaisirs Gourmands d'Isa (Voir son site)

Recette spéciale pour les fans de camembert ... le vrai... celui au lait cru ....

1 pâte feuilletée
500 g de brocoli
1 camembert
2 oeufs
20 cl de crème fraîche épaisse
4 tranches fines de Jambon Cru

Faire cuire à blanc la pâte feuilletée 15 min à 180°C.
Pendant ce temps faire cuire le brocoli 5 min à la vapeur.
Enlever la croute sur le tour du camembert et gratter le dessus avec un couteau.
Battre les oeufs, ajouter la crème et saler, poivrer.

Sur le fond de tarte, mettre le brocoli, le camembert découper en petites tranches, les tranches de Jambon éventuellement coupées en 2 et verser dessus le mélange oeufs/crème.

Mettre au four 20 min.



Attention : le camembert est très présent . Vous pouvez ne mettre que la moitié du fromage et dans ce cas  ajouter 1 oeuf et 10 cl de crème à la place.

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