Posté le 24/09/2007 08:36:59 Par Recettes (Voir son site)
Ingrédients :
1 Foie de Lapin par personne
Beurre
1 Echalote
Petits Cornichons
Farine
Persil
Sel, poivre
Vin blanc
Préparation / Cuisson :
- Eplucher l'échalote et la hacher en petits morceaux
- Couper quelques cornichons en fines rondelles et réserver
- Préparer ensuite la sauce selon la recette Sauce charcutière
- Faire fondre un morceau de beurre dans la poêle et cuire les foie de lapin selon la recette Foie de Lapin poêlé
-Servir dans les assiettes avec la sauce.
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