Posté le 30/09/2007 17:07:00 Par Le Blog-notes de Lolotte (Voir son site)
Fondant, parce que c?est la texture de ce gratin de mangues minute ! Aux pralines roses ? Oui, encore aujourd?hui, parce que je me suis rappelée au dernier moment du jeu A chacun sa cassolette de Cuisine Guylaine. Vous excuserez donc la répétitivité de l?ingrédient-clé dans la tarte aux quetsches d?hier et dans les cassolettes d?aujourd?hui. Etant donné que la date limite de participation sur Culino-dates est le 1er octobre mais qu?il s?agit du 7 octobre chez Cuisine Guylaine, cela porte à confusion et je préfère publier ma participation aujourd?hui afin de ne pas manquer le coche?
Une mangue un peu oubliée ? Des pralines roses à proximité ? N?hésitez pas à allier les deux qui deviendront les meilleurs amis du monde dans ce petit gratin aux couleurs flashy et résolument sympa ! Un petit dessert facile à réaliser pour nos amis les hommes-pas-habiles-aux-fourneaux afin de séduire lors d?un premier rendez-vous ?
Cassolettes de mangues gratinées aux pralines roses
(pour 2)
1 belle mangue
50 g de pralines roses concassées
50 ml de lait évaporé à 2% (ou crème liquide)
Préchauffez le four à 200 C.
Epluchez la mangue et coupez-la en tranches que vous arrangerez dans les cassolettes. Dans une casserole, portez à ébullition le lait ou la crème avec les pralines, réduisez le feu et laissez-les fondre. Répartissez le mélange sur les morceaux de mangues. Faites cuire environ 15 minutes, terminez au grill quelques minutes en vérifiant pour ne pas que les pralines caramélisent trop et que les mangues brûlent. Dégustez avec une boule de glace vanille.
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