Posté le 16/10/2007 07:35:00 par Dans l'Assiette de Mademoiselle Charlotte et Cie (voir son site)
Une petite entrée faite rapido pour se caler le ventre et s'en mettre plein les papilles... De la menthe sauvage trouvée un peu partout à la Joudellière...
Préparation: 5mn
Pour 2 personnes, 0.5 pts/ pers
Il vous faut: un concombre - 1cc de ras el hanout - des feuilles de menthe - 1 yaourt 0% brassé
Hop la recette: Raper le concombre bien lavé (avec la peau svp... laissons les vitamines!!). Ajouter le yaourt, le sel, le ras el hanout, le poivre et la menthe ciselée. Laisser au frais avant de déguster...
Je vous l'accorde... cette petite entrée devient plus que frisquette avec les T° que l'on a... Mais pourquoi servir cette raïta en verrines pour un apéro improvisé...??
***
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