Posté le 01/11/2007 12:04:00 par Une pincée de .... (voir son site)

En matière de blogs de cuisine, il y a des "blogs-recettes", des recettes, rien que des recettes et à l'opposé des "blogs-à lire", la recette est l'accessoire du texte, le prétexte à l'écriture. Entre ces deux penchants, mon coeur balance. Aujourd'hui, je pourrais vous raconter comment hier soir pour Halloween nous avons poussé des cris, effrayé des enfants, volé des bonbons (non je rigole!), mais pour une fois, je vais être concise. Je vous propose une recette trouvée dans le magazine saveurs, pour cuisiner les graines de pavot qui me restent après ma quiche aux coquilles saint-jacques et poireau. Un gâteau très simple cuisiné en 2 temps 3 mouvements pour le gouter avec une petite grande tasse de thé.

Gâteau moelleux au citron et pavot bleu
pour 6 à 8 personnes

2 oeufs

3 càs de graines de pavot

100g de beurre mou

1/2 sachet de levure

1 citron non traité

6 càs de lait

175g de farine

150g de sucre

1. Préchauffer le four. Fouetter le beurre mou dans un saladier avec le sucre. Ajouter le oeufs et le lait. Fouetter. Incorporer la farine et la levure.  Ajouter les graines de pavot, le jus du citron et le zeste finement râpé. Verser dans un moule beurré.

2. Faire cuire 20 à 25 min à 180°C. Démouler lorsque le gateau a tiédi. Déguster tiéde ou froid.