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Scones aux raisins et aux abricots

Posté le 02/11/2007 08:00:00 Par DaDa:Délices, le blog du bon manger (Voir son site)





Pour nos petits déjeuners dominicaux, j'aime bien varier un peu des classiques croissants et pains au chocolat, ou encore des brioches faites à la MAP.
Il y a quelques jours, j'ai réalisé cette recette de scones trouvée sur Marmiton, et nous nous sommes régalés.



scones





Ingrédients : 250g de farine - 50g de beurre - 40g de sucre - 1 jaune d'oeuf - 150 ml de lait -  50 g de raisins secs - 50g d'abricots secs - 1 pincée de sel - 1 sachet de levure chimique



Préparation :
Dans un bol,  mélanger la farine, le sucre, la levure et le sel. Ajouter le beurre très mou coupé en petit morceau.



Dans un autre bol, mélanger le jaune d'oeuf et le lait.



Ajouter progressivement ce mélange avec la farine jusqu'à ce que la pâte soit molette, rajouter un peu de farine si elle colle trop.



Ajouter les raisins et les abricots coupés en petits dés.



Former des boules de 3 à 4 cm de diamètre, les déposer sur une plaque de cuisson, et enfourner pour 15 min th 220°.



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