Posté le 10/11/2007 00:07:15 par Torchons & Serviettes (voir son site)
Léger, archi parfumé, ce gratin est un pur délice !
Citron confit (recette express en 10 min) :
Préparer dans un récipient qui passe au micro-ondes autant de sucre en poudre que d'eau et bien mélanger
Trancher un citron et disposer les tranchettes dans le mélange
Mettre au micro-ondes 10 minutes en remuant après 2'30 puis après 5' puis après 7'30
Laisser refroidir avant de découper finement
La crème :
Mélanger au fouet 1 boîte de lait concentré sucré (397 g) + 3 oeufs +1 cuillère à soupe de Maïzena (facultatif) + 1 cuillère à soupe de rhum + 4 feuilles de menthe ciselées + 2 tranchettes de citron confit
Disposer 7 ou 8 framboises dans des coupelles préalablement beurrées et verser la crème
Faire cuire environ 1/4 d'heure à 210°
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