Avec 15 jours de retard, la foire de Dijon !!, Recette Avec 15 jours de retard, la foire de Dijon !!

Avec 15 jours de retard, la foire de Dijon !!

Posté le 19/11/2007 13:46:43 Par Coups de coeur... Coups de gueule... La vie de tous les jours, quoi! (Voir son site)

Il faut dire que taper avec 10 doigts, c'est quand même plus pratique...

Donc petit flash back et retour sur la foire de Dijon...

J'adore ces lieux où la "bouffe" est omniprésente et cotoie les "bonimenteurs" de service ainsi que les soi disants producteurs locaux de vin qui le vendent à prix d'or... Il y a du bruit, on se bouscule, mais c'est sympa, et cette année , oh miracle, nous ne sommes pas polués par tous ces fumeurs qui dès 13h rendent irrespirable l'air confiné de la foire!

J'ai craqué pour ces "indispensables" ustensiles ou douceurs...

La super louche qui permets de verser tout en filtrant.. C'est top et elle est de bonne contenance...

La large pince qui permets de tout retourner sans dommage!

De la traditionnelle moutarde au gout puissant, mais aux aromes nouveaux..

. Delice de figue et romarin

. Délice de poivron et piment

. Royale au pinot noir ( ma préférée)

. Royale au chardonnay

. Moutarde à cuisiner aux champignons et échalotes rissolés

De la Liqueur de pain d'epices ( hummmm)

J'avais vu plusieurs recettes qui l'utilisait, je vais pouvoir les réaliser..

Des gourmandises totalement artisanales avec un vinaigre à la pulpe de framboise ( sublime), de la purée de fuits pomme/mure, un délice ( délicieux....) de tomates séchées ( rien à voir avec les produits de grande surface!), de la confiture extra de figue, puis de la poudre de SUMAC, de pain d'épices et enfin un sel rose qui va faire furreur dans les assiettes!

Pas de foire non plus sans l'achat qui va IMANQUABLEMENT terminer sa course au fond d'un placard sans jamais avoir servi.... Le super balai absorbeur que je suis sure d'oublier un jour de grande innondation!! Mais que le vendeur est excellent!!!

Et la bourgogne c'est ça aussi..... et je vous le dit, ils étaient EXCELLENTS!!!!

Pas foire non plus sans pause déjeuner et je dois dire que le salon concentre tout ce qui se fait - je n'ai pas dit de mieux - mais comme variétés culinaires. des restos pour tous les gouts et cette année nous avons testé la RUSSIE. Ambiance garantie , joli décor avec grands chandeliers à pampilles et en plus d'authentiques russes font le service. Cuisine découverte, même si surement "spéciale foire", j'ai bien aimé, et quelle animation... un réel dépaysement, même si parfois le folklore tombe dans la caricature... extraits...