Posté le 19/11/2007 03:06:00 par La cuisine en fête de Sakya (voir son site)

Pendant la cuisson les ingrédients se sépare mystérieusement pour former la croûte et le flan, tandis que la noix de coco couronnera le tout.

Tarte magique à la noix de coco : Sakya

½ tasse 60 gr farine tout usage
1 tasse 250 ml de noix de coco rapée
4 ?ufs
2 tasse 500 ml de lait
1 tasse 250 ml de sucre
Une pincée de muscade
1 c. à thé 5 ml de vanille
½ tasse 125 ml de margarine fondue ( J'ai utilisé du beurre fondu )

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Préchauffer le four à 350 °F ( 180 °C )
Dans un bol mélanger la farine et la noix de coco.

Ajouter les ?ufs, le lait, le sucre, la muscade et la vanille.
Bien mélanger. Incorporer la margarine ou beurre fondu.

Verser la préparation dans un plat à tarte beurré profond d?au moins 5 cm ( 2 po ).
Cuire de 50 à 60 minutes dans la partie centrale du four, jusqu?à ce que la noix de coco soit dorée.
Laisser refroidir.

*Ajouter du sirop d'érable au service au goût

Bon appétit!!!

Sakya