Ptitchef

Tarte groseilles noix de coco

Dessert
6 parts
10 min
30 min
moyen
Une excellente tarte bien fruitée

Ingrédients

Nombre de parts: 6

Pour la pâte sablée:

250g de farine

120g de beurre

60g de sucre et stévia de Béghin Say ou 120g de sucre "normal"

1 sachet de sucre vanillé


1/2 cc de sel


Pour la garniture:

250g de groseilles

100g de noix de coco râpée

20cl de lait

2 oeufs

50g de sucre et stévia de Béghin Say ou 100g de "sucre normal"

Préparation

  • Pour la pâte sablée:
    Verser le sucre et Stévia, la farine, le beurre coupé en morceaux et le sel dans le bol du Cook'in : 1 min, vitesse 1.

    Ajouter l'oeuf et le sucre vanillé: 2min, vitesse 1.

    Faire un carré plat avec la pâte, envelopper dans du film alimentaire et mettre au frigo 30 min.

    On peut égelemnt préparer "manuellement" cette pâte sans l'aide du robot.
  • Pour la garniture:
    Mélanger avec l'outil feuille du robot à la vitesse 2 les oeufs, le sucre et le lait.

    Ajouter les groseilles et la noix de coco et mélanger à nouveau.
  • Etaler la pâte sablée dans un moule à tarte.

    Verser le mélange à base de groseilles sur la pâte.
  • Cuire 30min th6 (four préchauffé).

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc
Macvin du JuraJura, Rouge
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc

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