Posté le 30/11/2007 21:50:22 Par La table de Mamou (Voir son site)

 
 

Spaghetti

 
 
 

250 g

 


 
 

Moules

 
 
 

48 grosses

 


 
 

Oignon

 
 
 

1

 


 
 

Echalion

 
 
 

1

 


 
 

Aïl

 
 
 

8 gousses

 


 
 

Vin blanc

 
 
 

10 cl

 


 
 

Crème fraîche

 
 
 

25 cl

 


 
 

Sel et poivre du moulin

 
 
 

A volonté

 


 
 

Secret d?arôme Grand large -
  Knorr

 
 
 

A volonté

 


 
 

Curry

 
 
 

1 c à café bombée

 


 
 

Beurre salé

 
 
 

1 petit morceau

 

 

 

Eplucher l?oignon et l?échalion,

Couper en petits morceaux.

Dans une poêle, faire fondre le
morceau de beurre salé,

Y faire dorer l?oignon et
l?échalion sur feu doux.

 

Eplucher l?aïl, enlever les germes,
puis l?émincer avec le presse aïl.

Ajouter dans la poêle.

Ajouter le vin blanc, laisser
frémir quelques minutes.

Verser la crème fraîche, ajouter le
sel et le poivre,

Le curry, et le secret d?arôme.

Laisser mijoter quelques minutes.

Ajouter les moules dégelées, et les
laisser chauffer quelques minutes.

 

Préparer les spaghetti, les
égoutter,

Puis préparer les assiettes.

 

Déposer en premier les pâtes,

Ajouter dessus la sauce avec les
moules

Ajouter un peu de persil haché pour
le décor.

Bon appétit !!!!!!!

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  Crème brûlée aux petits pois et curry ,aiguillettes de poulet tandoori, et riz basmati à la menthe.

  

  Ajouté le 06/09/2007 18:30:00

  Une recette bien appréciée , qui me vient tout droit de chez Chantal , qui ne m'en voudra pas d'avoir fait l'impasse sur la caramélisation finale ;-) , c'est donc une fausse crème brûlée ! J'ai préféré mettre un petit peu de poivre[...]

  http://lacuisinedesoso.canalblog.com/archives...
• 

  Spaghetti aux courgettes à la crème safranée

  

  Ajouté le 04/12/2007 13:54:14

  J'aime beaucoup les pâtes. Je trouve qu'on peut facilement les marier avec différentes sauces. Mon frère avait acheté il y a plusieurs années déjà le livre "Les pâtes l'art de les préparer et de les accomoder" de Giuliano Hazan , aux[...]

  http://encuisinectout.canalblog.com/archives/...
• 

  Emincés de poulet sauce à la crème et aux champignons

  

  Ajouté le 14/12/2007 14:09:34

  Très simple: émincer du poulet ou de la dinde, faire cuire du riz. Pour la sauce, après avoir fait cuire la viande garder la sauce et faire revenir 3 grosses cuillères à soupe de crème fraîche épaisse et une grosse cuillère à café de[...]

  http://lesrecettesdesab.canalblog.com/archive...
• 

  Filet mignon de porc aux pommes avec sa petite sauce à la crème

  

  Ajouté le 01/02/2008 14:03:14

  Voilà un petit plat rapide à faire, très simple et surtout très bon ! Le filet mignon de porc est considéré comme la meilleure pièce du cochon, du moins la plus tendre et la plus "noble". A cela nous allons ajouter quleques pommes, du riz[...]

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  La Chronique du Lecteur 5 ? Petit ragoût de coquilles St Jacques, moules de bouchot, aux 2 pommes et crème de pommeau...

  

  Ajouté le 08/02/2008 16:51:00

  Un peu de sérieux aujourd?hui?Si vous croyez que je suis là pour amuser la galerie tous les jours, vous vous trompez. En cette fin de semaine, Jean-Jacques nous propose cette recette qui en fera craquer plus d?un, avant que[...]

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