Posté le 05/12/2007 14:37:15 Par pimousse cuisine (Voir son site)

Il y à quelque temps, j'ais été dans un magasin d'épices, et j'ais rammené de là bas de la réglisse en poudre.
Je charchais donc une idée pour goûter cette épice, et en refaisant mes cookies il y à 2 jours, je n'ai pas réfléchis à 2 fois.

Ingrédients pour 12 cookies :
465 cal/100g
60g de beurre 70g pour la prochaine
60g de sucre
150g de farine
1 oeuf
1cc rase de levure
2 cc rase de poudre de réglisse
1 pincée de sel

Préchauffer votre four à 200°C.
Mélanger dans 2 saladiers séparés, le sec et le liquide (oeuf/beurre)
Verser ensuite le liquide dans le sec et bien mélanger jusqu'à obtenir une pâte sableuse, et finir à la main.
disposer ensuite 12 petites boules sur une  plaque de four, recouverte de papier sulfurisé.
Ou comme moi étaler lègèrement vote pâte environ 1cm d'épaisseur et faite vos cookies à l'aide d'un emporte pièce.
Enfourner 10min à four bien chaud.

Mon avis :
A déguster chaud, tiède ou froid :D
On sent bien le goût de la réglisse, et pour ceux qui se pose la question du goût ...
vous connaissez les bâtons de réglisse, et bien c'est le même goût! ce goût que j'adore!
Les cookies sont trés bon quoique la prochaine fois je mettrais 70g de beurre comme dans ma recette original de cookies, car la poudre assèche un peu!
Bon appétit!

l'arrière

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