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Glace au réglisse

Dessert
4 parts
15 min
10 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
150 g de rouleaux de réglisse

50 cl de lait

60 g de sucre roux

1 sachet de sucre vanillé

4 jaunes d’oeufs

10 cl de crème liquide

Préparation

  • Dérouler les rouleaux de réglisse, et les couper en petits morceaux.
  • Les mettre dans une casserole avec le lait et laisser fondre à feu doux.
  • Passer au chinois.
  • Battre les jaunes d’œufs avec les sucres puis verser le lait chaud tout en remuant.
  • Ajouter la crème liquide et remettre sur feu doux pour faire épaissir jusqu'à ce que la crème nappe la cuillère.
  • Mettre dans la sorbetière.

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