Glace au réglisse

Name: Glace au réglisse
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 150 g de rouleaux de réglisse; 50 cl de lait; 60 g de sucre roux; 1 sachet de sucre vanillé; 4 jaunes d’oeufs; 10 cl de crème liquide

Dessert

4 parts

15 min

10 min

facile

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Ingrédients

150 g de rouleaux de réglisse
50 cl de lait
60 g de sucre roux
1 sachet de sucre vanillé
4 jaunes d’oeufs
10 cl de crème liquide

Préparation

Dérouler les rouleaux de réglisse, et les couper en petits morceaux.
Les mettre dans une casserole avec le lait et laisser fondre à feu doux.
Passer au chinois.
Battre les jaunes d’œufs avec les sucres puis verser le lait chaud tout en remuant.
Ajouter la crème liquide et remettre sur feu doux pour faire épaissir jusqu'à ce que la crème nappe la cuillère.
Mettre dans la sorbetière.

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