Glace à la pomme d'amour

Ingrédients

Pour 1 litre de glace :

• 3 jaunes d'oeufs
• 100 g de sucre en poudre
• 10 g de sucre vanillé
• 25 cl de lait entier
• 20 cl de crème fraîche entière
• 3 cuillères à soupe de sirop pomme d'amour