Ptitchef

Röstis à la pomme et au raifort d'Alsace

Plat
4 parts
10 min
10 min
facile

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Eplucher et râper finement les pommes et les pommes de terre. Presser la préparation obtenue dans un torchon afin d'éliminer l'eau et l'amidon.
  • Ajouter les oeufs entiers, 2 cuillères à café de raifort râpé Raifalsa, le sel et le poivre. Bien mélanger.
  • Confectionner les galettes. Faire fondre le beurre dans une poêle bien chaude et y faire frire les galettes 10 minutes environ.


Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac doux Sud-Ouest, Blanc
Saumur blanc Centre - Val de Loire, Blanc
Moulin-a-vent Beaujolais, Rouge

Questions:






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