Posté le 06/12/2007 10:30:00 Par A la bonne vôtre! (Voir son site)

Gracianne et Estèbe, des gens pas comme il faut, ont décidé de foutre le feu aux blogs de cuisine en balançant une idée affreuse: gavés de saint-jacques à l'effilochée d'endives, tombée de persil plat et fève tonka sur jus de mandarines safrané, ils se sont dit qu'il était temps de faire du cassoulet. Quinze jours avant Noël. Non, mais que fait la police? Hein? Sarkozy pourrait-il reprendre les
choses en main, merci?

Mais... j'y pense, subitement, aujourd'hui, figurez-vous, c'est justement la
Saint Nicolas!
Quel heureux hasard! Alors je dédie à notre omniprésident cette journée de débauche
castelnaudarienne et languedocienne et tutti quanti. Une bonne grosse
platée de fayots, m'est avis que c'est exactement ce qu'il lui faut.

"président Cassegrain", ça lui va bien!

Etant entendu que je suis quand même quelqu'un de servile sous mes airs de rebelle poilu et syndiqué, j'ai dit banco au cassoulet du 6 décembre.
Mais comme par ailleurs je n'ai jamais goûté au cassoulet de toute ma vie et que j'en ai
pas trouvé du hallal en boîte à Cora, j'ai demandé à ma femme en quoi
ça consitait, en subtance.
Elle m'a répondu qu'en substance, il s'agissait de
haricots blancs plein de saucisses, de lard, et de cuisses de canard.

Vous le savez, en bon musulman, je ne mange pas de porc (vous a-t-on seulement expliqué que ces animaux mangent leurs excréments?!), et ma femme, en bonne mince, souhaite le rester à peu près, j'ai donc très légèrement adapté le cassoulet.
Dans ces conditions un peu ultimes (ajoutons le manque de temps), exit la couenne, la saucisse, le lard, et tous ces trucs exotiques qu'on ne trouve pas chez moi.

J'ai choisi de transformer le cassoulet en Ecrasée de haricots blancs à tartiner et ses fines tranches de magret de canard séché, pour un dîner presque léger!

ah ah ah! pas mal le coup de la tartine!

et en verrine, ça donnerait quoi?

Mais enfin du coup, j'ai toujours pas goûté de cassoulet.

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