Posté le 09/12/2007 16:50:01 Par mes recettes à votre disposition (Voir son site)

Sardines - rillettes - tartines - toasts -







Pourquoi acheter des produits pleins de conservateurs en supermarché, quand on peut les réaliser soit même en un tour de main et pour moins cher à la maison ?

C'est ce que j'ai fais récemment avec ces rillettes de sardines maison, un vrai délice.



Moins de 10 minutes pour la réaliser, on aurait tort de s'en priver.











Préparation : 10 mn

Cuisson : -

Repos : 1 h



Total : 1 h 10



Difficulté : simple





> Pour 4 personnes









* 1 boite de sardines à l'huile d'olive (idéalement des filets de sardines désarrètés)

* 10 brins de ciboulette

* 1/2 jus de citron jaune

* 125 g de ricotta

* QS sel et poivre



______________________





Commencer par presser un citron jaune.

Dans un mixeur, placer ensemble la ciboulette ciselée de préférence, les sardines à l'huile (vous n'êtes pas obligé de mettre toute l'huile de la boite !) ainsi que la ricotta, le jus de citron et le sel / poivre.



Mixer vigoureusement pour bien homogénéiser le tout et placer au frais pour au moins 1 heure, la préparation dans une coupelle de service.



Déguster sur des tranches de pain de campagne grillées.

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