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Rillettes de sardines à la marocaine

Apéritif
3 parts
10 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 3
1 boîte de sardine à l'huile

4 cuillères à soupe d'huile d'olive

2 cuillères à soupe de raisins secs

1 cuillère à soupe de jus de citron

1 branche de persil

3 branches de coriandre

1 cuillère à soupe de pignons de pin

1/4 de citron confit au sel

Préparation

  • Égoutter les sardines à l'huile et éponger l’excédent avec du papier absorbant. Enlever la queue et les arêtes.
  • Effeuiller le persil et la coriandre. Couper le citron confit en petits dés.
  • Dans le bol d'un mixer, mettre les sardines avec l'huile, le jus de citron,le citron confit, le persil et la coriandre.
  • Mixer jusqu'à obtenir un mélange homogène. Rectifier l'assaisonnement.
  • Ajouter alors les raisins et les pignons et redonner un coup ou 2 de mixer.
  • Réserver dans un bol filmé au réfrigérateur.

Photos

Rillettes de sardines à la marocaine, photo 1
Rillettes de sardines à la marocaine, photo 2

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