Dolma à la turque

Ingrédients

• 1 aubergine blanche
• 1 aubergine noire
• 1 poivron
• raisins secs trempés dans du vinaigre
• 3 oignons
• huile d'olive
• aneth
• persil
• sel
• poivre
• cannelle en poudre
• pignons de pin

Préparation

• Faire revenir tous les légumes avec les oignons dans de l'huile d'olive, puis le riz 5 minutes dans l'huile d'olive et la cannelle, ainsi que les pignons légèrement grillés.
• Farcir les légumes coupés en deux avec le riz, les pignons, les raisins et les herbes et les cuire 20 minutes.

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