Lahmacum / pizza turque

Ingrédients

Ingrédients pour la pâte :

• 300 gr de farine
• 2 c a café de levure déshydraté
• 1 c a soupe d’huile d’olive
• 3 pincée de sucre
• 1 c à soupe de lait ou de lait en poudre
• Eau tiède
• 1 bonne c à café de sel

Ingrédients pour la garniture :

• Viande hachée
• Persil
• 1 oignon
• 1 tomate sans la peau
• 1 quart d’un poivron vert
• La moitié d’un poivron rouge
• Sel & poivre
• Curry & paprika

Préparation

• Mettre votre levure déshydraté dans un verre avec un peu d’eau tiède, laisser mousser 10 minutes.
  Dans le bol de votre robot, mettre la farine, le sucre et le sel. Mélanger
  
  Ajouter ensuite en laissant votre robot en marche, la levure, l’huile d’olive le lait, et de l’eau tiède au fur et à mesure. (Vous pouvez également faire la pâte à la main)
  
  Laisser lever votre pâte 1h30 dans un endroit chaud.
  
  Mixer les poivrons, le persil, l’oignon et la tomate ensemble. Attention à ne pas mixer trop longtemps ! Il ne faut pas que sa devienne liquide.
  
  Mélanger les légumes avec la viande hachée et les épices.
  
  Prendre ensuite votre pâte, couper la en 4. Etaler chaque morceaux en carrées ou ovales, étalez votre préparation dessus, mettre un peu de beurre dessus et enfournez a peu près 10 minutes, jusqu’à coloration de la pâte.
  
  Dégustez bien chaud avec un verre de thé ou vous pouvez le manger façon “snack” avec de la salade, des oignons et une bonne sauce blanche

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