Menu du jour, 13 juillet : rillettes de sardines, un curry de porc au lait de coco et une salade de fruits rouges

Les rillettes de sardines et poivrons grillés sont une entrée qui ne manquera pas d'éveiller vos papilles. Cette recette simple mais délicieuse combine des sardines au citron avec du mascarpone pour une texture crémeuse. Ajoutez à cela le jus d'un demi citron et un poivron grillé, qui apportent une touche de douceur et de couleur. Les feuilles de basilic frais ajoutent une note herbacée, tandis que l'échalote apporte une légère piquant. Cette entrée est idéale pour débuter un repas estival, offrant une belle harmonie de saveurs qui ravira vos convives.

Le curry de porc au citron vert et au lait de coco est un plat qui réchauffe le cœur et les papilles. Avec du filet mignon de porc tendre et juteux, ce plat est rehaussé par un mélange d'oignon, d'ail et de gingembre, créant une base aromatique irrésistible. Le lait de coco apporte une douceur crémeuse, tandis que le jus de citron vert ajoute une note acidulée qui équilibre parfaitement les saveurs. Ce curry est non seulement savoureux mais aussi facile à préparer, ce qui en fait un choix parfait pour un dîner en famille ou entre amis. Servez-le avec du riz pour un repas complet et réconfortant.

La salade de fruits rouges est le dessert idéal pour clore ce menu estival sur une note légère et rafraîchissante. Composée de fraises, framboises, cerises et pastèque, cette salade est un véritable festival de couleurs et de saveurs. Le jus et les zestes de citron vert ajoutent une touche d'acidité, tandis que le sirop d'agave apporte une douceur subtile. Les feuilles de menthe ajoutent une fraîcheur supplémentaire, rendant ce dessert encore plus agréable. Facile à préparer à l'avance, cette salade peut être servie dans un grand saladier ou en verrines pour un effet visuel impressionnant. C'est le dessert parfait pour les chaudes journées d'été.