Posté le 12/12/2007 20:01:00 par Tasty (voir son site)
Je vous avais déjà parlé de mon acquisition d'un cardon.
Le voici dans une autre recette, plus classique : le gratin. Le mien est sans moelle, mais relevé d'une pointe de moutarde qui se marie très bien avec ce légume.
Ingrédients (pour 2 personnes).
400g de cardons200 ml de lait2cc de fécule (maïs ou pomme de terre)1 cuillère à soupe de moutarde1 bouillon cube fromage râpépoivre
Cuire les cardons frais comme indiqué ICI (ou les prendre en conserve). Chauffer le lait avec la fécule et y dissoudre la moutarde et le bouillon.
Mettre les cardons dans un plat, poivrer, ajouter le lait, recouvrir de fromage et cuire au crisp 17 minutes.
Recette similaires
-
gratin de cardons
ajouté le 10/12/2007 11:00:00
Je vous avais déjà parlé de mon acquisition d'un cardon. Le voici dans une autre recette, plus classique : le gratin. Le mien est sans moelle, mais relevé d'une pointe de moutarde qui se marie très bien avec ce légume.[...]http://tasty.blogs.marieclaire.fr/archive/200...
-
Gratin de coquillettes pour changerajouté le 09/11/2006 11:11:00
Quand enfin le frigo est vide avant le départ en vacances, il reste encore quelques ressources dans le placard. Un gratin de coquillettes ça vous intéresse ? Moi oui ! Avec du thon à la tomate pour changer des lardons ou du jambon, en plus on[...]http://audreycuisine.canalblog.com/archives/2...
-
Gratin de courgettes au rizajouté le 19/10/2006 10:10:00
Nous venons de nous régaler avec le fameux gratin aux courgettes que je vois sur plusieurs blogs. Eh bien malgré les nombreuses versions de gratins ou plats aux courgettes déjà préparés à la maison, celui-là devrait occuper une place de[...]http://nanoune.canalblog.com/archives/2006/10...
-
L?increvable gratin de courge façon mémé
ajouté le 26/10/2006 10:10:05
Zoir’Peu sont les recettes demeurant inchangées entre notre édition du Larousse Gastronomique de 1938 et celle des années 2000. C’est que la nouvelle cuisine est passée par là , raccourcissant les cuissons et allégeant les[...]http://estebe.blog.tdg.ch/?p=476
-
Gratin de coquillettes cuites au lait entierajouté le 26/10/2006 10:10:00
Encore des pâtes, vous allez dire ! Ben oui, c'est un plat rapide, facile et économique le plus souvent qui malgré tout cela est déclinable à l'infini. Alors c'est parfait pour les moments de flemme tant physique que morale puisqu'il n'est pas si[...]http://ptitsgourmands.canalblog.com/archives/...