Posté le 13/12/2007 11:27:00 par Du fond de mes casseroles (voir son site)
Voici un autre pain délicieux au petit déjeuner tartiné simplement de beurre, ou encore mieux de confiture de châtaigne !
Pain de campagne aux noisettes et aux raisins secs
Ingrédients :
- 300g de farine de campagne- 5g de sel
- 1 sachet de levure de boulanger
- 200 ml d'eau
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 poignée de noisettes entières décortiquées
- 1 poignée de raisins secs
Déroulement :
Mélanger toutes les poudres, ajouter le miel et l'eau. Pétrir.
Laisser lever la pâte 30 mn dans un endroit assez chaud.
Pétrir à nouveau la pâte, et ajouter les figues coupées en morceaux. Façonner le pain et laisser lever 1 heure.
Cuire à four très chaud 220° environ 30 min.
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