Tarte aux 2 chocolats (pas besoin du four), Recette Tarte aux 2 chocolats (pas besoin du four)

Tarte aux 2 chocolats (pas besoin du four)

Posté le 15/12/2007 10:14:00 Par Torchons & Serviettes (Voir son site)

Du croustillant, du fondant &... plein de chocolat !!

Peu d'ingrédients sont nécessaires et c'est très simple à faire mais à anticiper depuis la veille...
L'originalité ? la pâte croustillante réalisée avec amandes en poudre & gaufrettes à la vanille, ça tient super bien et c'est sucré juste comme il faut...

Pour la pâte :

200g de gaufrettes à la vanille
40g d'amandes en poudre
60g de beurre fondu

Mettre dans le bol d'un mixer les gaufrettes, les réduire en miettes/poudre.
Les verser dans un saladier, ajouter la poudre d'amande, le beurre fondu et bien mélanger.
Répartir la pâte obtenue sur du papier sulfurisé dans un moule à bords hauts (20 cm de diamètre), en faisant "remonter" un peu cette pâte sur les bords. (Pour bien égaliser, utiliser un verre à fond plat, style verre espagnol)

Mettre au frais au moins 1 heure...

Pour la garniture :

150g de chocolat blanc + 8cl de crème liquide
140g de chocolat au lait + 10cl de crème liquide
1/2 cuillère à café de matcha pour la déco

Casser le chocolat blanc en morceaux, verser dessus la crème portée à ébullition.
Mélanger vivement pour faire fondre le chocolat et verser la préparation obtenue sur le fond de tarte.
Remettre au frais 1 heure...

Faire pareil avec le chocolat au lait : le mettre en morceaux et le faire fondre avec la crème portée à ébullition.
Verser le mélange obtenu sur la tarte au chocolat blanc (qui a dû "figé")
Remettre au frais minimum 2 heures avant de servir...

Après avoir découpé les parts, souffler doucement sur une petite cuillère remplie de poudre de thé matcha pour répartir un petit nuage vert sur chaque portion...

Et voilà...