Posté le 21/12/2007 11:12:00 par fofilcuisine (voir son site)
De merveilleux petits délices aux noisettes..trés parfumés! Ils sont craquants à l'extérieur et fondants à l'intérieur!
INGREDIENTS:
Pour environ 30 petits croquets:
75 g de noisettes en poudre
50 g de farine
100 g de sucre semoule
2 blancs d'oeufs
Mélanger la poudre de noisettes,la farine et la moitié du sucre semoule.
Monter les blancs en neige et y verser le reste du sucre...bien battre le tout.
Incorporer le mélange noisettes/farine/sucre aux blancs montés en meringue.
A l'aide d'une poche à douille,faire de petits tas sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Cuire à 175°C pendant 10 minutes.
Laisser refroidir sur sur une grille.Les croquets durcissent en refroidissant.
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