Posté le 21/12/2007 09:44:00 Par Papilles et Pupilles (Voir son site)
Cette sauce est à tomber. Parfaite pour les crèpes, les gaufres, pour enrober une simple poire ... !
La recette, c'est celle d'Eryn. Je n'ai rien changé, excepté l'utilisation du beurre salé (au lieu de beurre + sel) ; elle est parfaite !
2 précisions importantes :
Comme le dit Eryn, la sauce s'épaissit en refroidissant, ne la réduisez donc pas trop. Vous pourrez toujours la re liquéfier
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