Posté le 23/12/2007 16:58:00 par mes recettes à votre disposition (voir son site)

Un accompagnement original, comme toutes les recettes de Thierry Marx.
De quoi faire une crêpe originale, sans farine, mais au maïs.

Préparation : 15 mn
Repos : -
Cuisson : 15 mn

Total : 30 mn

Difficulté :

> Pour 4 personnes

* 1 boite de maïs en conserve
* 1 oeuf
* QS sel et poivre

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Dans un mixer, type blender, mixer 1 boite de maïs doux en conserve le plus finement possible, afin d'obtenir une pâte de consistance homogène et bien lisse.
Ajouter l'oeuf en continuant de mixer.

La pâte est prête a être utilisée.

Faire chauffer une poêle avec un petit peu d'huile, comme vous feriez pour faire cuire des crêpes.
Une fois la poêle chaude, poser délicatement une petite louche de pâte au centre de la poêle pour former une galette tel un blinis.
Laisser cuire à feu doux et retourner.
Recommencer l'opération jusqu'à finir la pâte (après 4 beau blinis)

C'est blinis de maïs sont un parfait accompagnement pour un repas d'enfant avec un blanc de poulet tomate mozzarela.