Posté le 25/12/2007 08:24:25 Par EPICES ET DOUCEURS (Voir son site)
Ma recette que j' ai faite un peu au pif de truffes au chocolat que j' ai préparer hier aprés-midi pour ce soir d' ailleurs il faut que je me mette au boulot pour préparer mes bûches !!!
Ingrédients:
300 g de chocolat au lait (1 er prix )
100 g de chocolat au lait au éclats d noisettes (1 er prix)
10 cl de crème fraîche liquide à 30 % de M-G
25 g de beurre doux
du cacao en poudre pour enrober (50 g environ)
Faire fondre tout le chocolat au bain-marie et en même temps faire chauffer la crème liquide et le beurre.
Verser la crème et le beurre fondu sur le chocolat fondu en mélangeant avec une cuillére.
Mettre la préparation au réfrigérateur pour quelques heures, moi j' ai mis la préparation au congélateur 30 à 40 minutes pour aller plus vite.
Une fois la préparation durcie prélever des morceaux pas trop gros de pâte à truffe et rouler des boulettes entre les mains, puis rouler les boulettes dans le cacao, répéter l' opération jusqu' à épuisement de la pâte à truffe et réserver au réfrigérateur jusqu' à la dégustation.
Recette similaires
-
MOUSSE AU CHOCOLAT AUX ECLATS DE NOISETTES
Ajouté le 30/11/2007 12:10:00
En fouillant dans mes placards,j'ai découvert une plaque de chocolat nestlé dessert aux éclats de noisettes avec une très bonne recette de mousse à faire au dos et alors là je dois vous dire tout de même que cette mousse est déliceuse,en plus[...]http://lacuisinedemel.canalblog.com/archives/...
-
Gâteau aux noisettes fourré au chocolat chantilly au café et éclats d'amandes torréfiésAjouté le 05/01/2007 07:01:00
C'était le dessert du réveillon. A chaque fois que nos amis venaient à la maison, je leur faisais un dessert aux pommes. Il fallait changer. Mordu de chocolat, ça me paraît une agréable alternative... 1. le gâteau C'est la partie la plus[...]
http://boiremanger.canalblog.com/archives/200...
-
Bavarois au caramel et aux épices, et ses éclats de chocolatAjouté le 19/10/2007 08:00:00
Une fois encore voici une recette de mes classeurs. Il faut prévoir de la préparer en partie la veille ( ou le matin pour le soir) , ce qui est bien pratique quand on reçoit et il ne restera que la garniture à faire le jour même, à savoir les éclats[...]http://pechedegourmand.canalblog.com/archives...
-
Petits moelleux au chocolat, éclats de noisettes et caramel au beurre saléAjouté le 16/11/2007 10:00:00
Hummm super cette plaquette de chocolat, les éclats de noisettes ont la taille idéale, c'est vraiment un gain de temps. De plus le mélange chocolat et caramel fonctionne du tonnerre ! Linda tu me réaprovisionnes quand tu[...]http://lespetitsplatsdetrinidad.blogspot.com/...
-
Truffes croustillantes au chocolat noir et aux noisettesAjouté le 28/11/2007 07:30:00
Deux objectifs à atteindre pour cette recette : proposer des truffes moins fortes en chocolat noir pour ceux qui aiment moins et gagner en croustillant et en croquant. En réalité, je n'avais plus de chocolat au lait à la maison, ni de[...]http://saveurpassion.over-blog.com/article-14...
