Posté le 26/12/2007 11:18:00 par cuisine guylaine (voir son site)

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J'ai testé ce tiramisu pour les 22 ans de ma fille Adeline, il est extra, je pense le faire maintenant plus souvent que celui au café que j'avais l'habitude de faire. Mon autre fille, Marlène, n'aimant pas le café était ravie.

Côté marché :

Pour 10/12 personnes

250 g de mascarpone

3 oeufs

1 pincée de sel

22 biscuits roses de chez Fossier

100 g de sucre en poudre

1 boîte de litchis

300 g de framboises (chez M.Picard)

amandes effilées

Mettez les framboises à décongeler dans le micro-ondes, (en plusieurs fois).

Mélangez les jaunes dans une jatte avec le sucre en poudre et le mascarpone. Battez au fouet électrique afin de rendre le mélange homogène et léger.

Montez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel puis incorporez-les très délicatement à la préparation précèdente.

Videz le sirop de litchis dans une assiette creuse.

Trempez rapidement les biscuits dedans et disposez-les au fond d'un plat.

Recouvrez-les avec la moitié de la préparation. Déposez la moitié des fruits sur le dessus. (Vous pouvez couper les litchis en deux). Disposez à nouveau une couche de biscuits roses, le reste des fruits, recouvrez avec ce qu'il reste de la préparation. Vous pouvez ajouter des amandes effilées et torréfiées sur le dessus.

Gardez au frais. Vous pouvez le préparer la veille au soir pour le lendemain.

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Assiettes de fêtes

Voici maintenant une partie de mes cadeaux, en rapport avec la cuisine que m'ont offert les enfants et mon ptit mari.

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Je suis vraiment enchantée de tous ces cadeaux (mais aussi des autres) et vous en remercie de tout coeur.

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