Posté le 30/12/2007 20:37:00 par CoinCoin aux fourneaux (voir son site)

Nous aimons beaucoup l?agneau et particulièrement le gigot. Le problème est qu?un gigot pour 2 c?est un peu gros.
Donc quand j?ai trouvé ce morceau de 1 kg, je me suis dit que c?était un très bon moyen de se régaler de gigot sans en manger pendant trois jours !

J?ai décidé de le faire d?une manière assez simple, cuisson au four sans ajout de matière grasse, et je l?ai juste couvert d?herbes aromatiques.

Les ingrédients :
- un morceau de gigot d?environ 1 kg
- persil haché
- herbes de Provence
- sel
- poivre

Disposer le gigot dans un plat et le parsemer de persil, herbes de Provence, sel et poivre.


Enfourner pour 40 minutes à 180°.
J?ai ensuite dégraissé le jus et j?y ai ajouté des pommes de terre cuites à la vapeur et coupées en gros morceaux.


Une autre manière de cuire l?agneau : la cuisson lente à basse température
Epaule d?agneau au ras el hanout, cuisson à basse température




src="http://m1.webstats4u.com/n?id=ADs6xAmwruXypFlvYez4Vev4Dc2g"
border="0" width="18" height="18"
alt="Webstats4U - Statistiques gratuit des sites web Page d'accueil website compteur">
Compteur gratuit