Posté le 04/01/2008 06:21:00 par la cuisine de Soulef (voir son site)
alors la c'est une sorte de crepes qu'on fait beaucoup au niveau du territoire Algerien.
donc c'est un delice a la semoule, donc les ingredients:
1/2 kg de semoule normale
2 cac d leure instantanee
une pincee de sel
1 a 2 oeufs bien battus
de l'huile
de l'eau tiede
1 verre de lait tiede
dans une terrine, melanger la semoule le sel, avec un peu d'huile, et ca pour enlever l'elasticite a la semoule.
ajoutez la levure instantanee, et l'eau et evitez de former une pate maniable, essayer d'ajouter l'eau d'une maniere a avoir une pate liquide,ajouter le lait, bien melanger avec une seul main, et laisser reposer.
laisser la pate de cote, et de temps en temps melanger avec une louche.
apres la levee de la pate, battre les oeufs et ajouter les, melanger encore. et laisser reposer.
quand la surface de la pate devient pleine de bulles ce qui montre qu'elle a bien levee, commencer la cuisson. sur feu doux, dans un tadjine en terre, ou alors une poele a crepe, on versant l'equivalant d'une louche en essayant de forme un beau cercle.
pour servir, arroser l'ghrif de beurre fondu, et saupoudrer de sscre cristallise ou aors de miel.
bonne appetit.
Recette similaires
-
Crèpes aux 1.000 Trous les Beghrirs ou la mort de mon batteur éléctrique
ajouté le 05/02/2007 09:02:00
A chacune de mes virées Parisiennes, je fais un détour chez Amira , une ancienne voisine qui avec le temps est devenu une vrai Tante pour moi ! Vous pouvez à toute heure passer la voir, vous mangerez de délicieux plats, gâteaux, pains[...]http://icietdailleurs.canalblog.com/archives/...
-
L'appel imprévu du devoir, ou les derniers milles du marathon de la conserve de Villeray:
ajouté le 11/09/2006 19:18:00
Petits pots de gelée de porto, au moment de les identifier avant de les ranger dans le cagibi. Déjà plus d'une semaine depuis ce samedi 2 septembre, jour VI de mon marathon de la conserve, dernier compte-rendu publié du MCV. Une semaine plutôt[...]http://leschroniquesdevilleray.blogspot.com/2...
-
Alors ? Relooking ou pas ???ajouté le 16/11/2007 20:08:00
Voilà les votes sont clos depuis hier soir minuit et à la surprise générale (non j'rigole !), c'est le blog de Mme Patate qui a gagné le relooking offert par Wallinette ! (Pour ceux qui avaient jeté un oeil sur les commentaires, cette[...]http://cessinthecity.canalblog.com/archives/2...
-
Alors où en étais-je ???ajouté le 03/01/2008 18:12:00
Tout d'abord, merci pour les messages que vous m'avez adressés, pardon pour celles à qui je n'ai pas répondu,omission involontaire de ma part, car à vrai dire je ne sais même plus à quelle date j'ai arrêté de transmettre mes réponses ! [...]http://nanouprovence.canalblog.com/archives/2...
-
Alors, feuilles de brick ou de filo? A vous de choisir...ajouté le 12/03/2008 11:07:00
Vous l'attendiez, le voici enfin! Le récapitulatif de vos participations est trés riche. Plus d'excuse pour ne pas utiliser les feuilles de brick ou de filo pour les prochains repas: une mine de recettes sucrées, salées ou sucrées-salées est[...]http://leplatdujour.canalblog.com/archives/20...