Posté le 10/01/2008 09:27:00 Par La pâtisserie de Barzaz (Voir son site)
Pâte feuilletée au chocolat
Ingrédients:650g de farine / 13g de sel / 350g d'eau / 500g de margarine ou de beurre / 60g de cacao.
Progression:Mettre la matière grasse en pommade, puis la mélanger avec le cacao, faire un carré, filmer et mettre au frigo
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PATE FEUILLETEE AU CHOCOLAT : GALETTE CREOLE
Ajouté le 17/01/2008 09:00:00
j'ai trouvé cette façon de feuilleter sur le blog de MICKYMATH " au jardin des délices " . cette façon toute simple de faire m'a de suite interpellé et j'étais sure d'avoir un bon résultat vu que pour faire les tourtières gasconnes[...]http://ceriseclafoutis.canalblog.com/archives...
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Pains au chocolat/chocolatines maisonAjouté le 28/07/2008 10:29:00
Cela faisait quelques temps que je rêvais de réaliser moi-même des viennoiseries de A à Z, d'autant que j'avais fait l'acquisition, il y a quelques temps d'une boîte de chocolat en bâtons de boulanger. Alors une petite recherche sur[...]http://monilepassion.canalblog.com/archives/2...
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Mes premiers pains au chocolatAjouté le 26/08/2008 15:00:00
Ça y est, je me suis lancée dans mes premières viennoiseries, j'attendais depuis longtemps d'avoir une journée devant moi pour pouvoir bien prendre mon temps et faire la recette dans les règles de l'art. Et oui pour cette recette, il faut compter[...]http://luciecuisine.canalblog.com/archives/20...
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Pains au chocolat (les vrais !)Ajouté le 22/10/2008 17:21:09
La dernière fois que j'ai essayé de faire une pâte levée feuilletée, ce fut un désastre mémorable : le beurre s'etait répandu dans la plaque et par dessus surnageait ma pâte bien flasque.....joli ! J'avais donc fait une pause pour ce type de[...]http://popotteandco.canalblog.com/archives/20...
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Pâte feuilletée au chocolat blanc #2 - Tatin de butternut aux écorces d?oranges confitesAjouté le 27/10/2008 09:09:11
J?ai récidivé et fait quelques tests avec ma fameuse pâte feuilletée au chocolat blanc. Pas tous concluants comme par exemple quand j?ai voulu qu?elle soit encore plus rapide à préparer et que j?ai mixé le chocolat plutôt que de le râper … A[...]http://feeds.feedburner.com/~r/AlterGusto/~3/...
