Posté le 13/01/2008 11:15:35 par Si j'y arrive, pourquoi pas vous... (voir son site)
Vous vous en doutez, les bonnes résolutions n'ont pas résisté... Et oui, je crois que je vais finir par prendre la bonne résolution de ne plus prendre de bonnes résolutions, non mais !!! Et encore, même celle-ci risque d'être difficile à tenir...
En attendant, voici une recette de yaourt, mes premiers yaourts !!! Et ça marche... Cette recette est extraite du livre de Samania (du blog "Couverts et découvertes") "Yaourts". Et moi j'aime beaucoup !!!
Pour 7 yaourts:
- 3 citrons jaunes non traités
- 7 c. à c. de sucre blond en poudre (Samania en préconise 14...)
- 1 litre de lait entier
- 1 yaourt nature entier
Prélevez les zestes des citrons et les mélanger avec 7 c. à c. de sucre. Laissez macérer pendant 15 mn.
Faire chauffer le lait avec les zestes macérés. Retirer du feu et laisser refroidir complètement.
Battre le yaourt au fouet. Ajouter le lait passé au tamis (puis le sucre restant, mais je ne l'ai pas ajouté et ça me semble assez sucré...) et fouetter. Remplir les pots de cette préparation. Les mettre dans la yaourtière pour 10h puis les laisser au réfrigérateur pendant 4 heures au moins. Vous voilà avec des yaourts au vrai goût de citron, merci Samania !!!
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