"Esprit de tourin" ou "Trou périgourdin" (crème de pomme de terre à l'ail & son écume au lard fumé)

ajouté le 14/11/2006 08:11:14

Aujourd'hui, je me la joue Turtle : vous allez avoir droit à une grande introduction pour expliquer ce titre à rallonge ;o) Ce plat de la taille d'une mise en bouche suivait la terrine de poisson lors de ma pendaison de crémaillère . C'est[...]

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Toummmmmmmmmmmmm (ou mangez de l'ail)!

ajouté le 20/11/2006 09:11:00

Vampires et personnes ne supportant le délicat fumet de l'ail, passez votre chemin! Le toum c'est du concentré d'ail CRU ! L'ail possède de nombreuses qualités autres que gustatives!Il repousse vampires et personnes indésirables (de par[...]

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excellents scampis à l'ail

ajouté le 04/12/2006 20:12:00

je viens de faire la recette de manue de la popotte de manue les scampis à l'ail!!! ils sont divins!!! voiçi la photo! je vous donne les proportions: 24 scampis 60 ml d'huile  d'olive 1 petit piment un peu de sel de gérande ou de gros[...]

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Dés de potiron sautés à l'ail et au thym

ajouté le 17/01/2007 07:01:00

Les potirons, citrouilles et autres courges, c'est de saison, c'est sain, hmmm.... et en plus c'est bon ! Cependant, on a l'habitude de les préparer en soupe, en velouté ou encore en purée. Son goût est donc souvent "noyé". Mais avez-vous[...]

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Barbets poêlés à l'ail et au carvi

ajouté le 29/01/2007 11:01:00

Galettes bretonnes J'aurais dû intituler "Le rouge et le noir" ce billet sur le rouget barbet, rédigé au moment où des plaques d'hydrocarbures arrivent à la côte en Bretagne nord, sur des méandres côtiers d'environ 150 kilomètres, à[...]

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