Posté le 16/01/2008 16:01:00 par Ça sent bon dans la cuisine (voir son site)

Une petite douceur pour le goûter, ça vous tente ?

Des petits gâteaux facile à préparer.

Je le ai fais au thermomix, mais vous pouvez les réaliser dans un autre appareil en ayant fais fondre le beurre avant.

Muffins à la pâte d'amandes

100 g de beurre

80 g de sucre en poudre

1 sachet de sucre vanillé

2 oeufs

100g de pâte d'amandes

5 c à s de jus d'orange

1 c à c d'extrait d'amandes amère

120g de farine

60 g d'amandes en poudre

1 sachet de levure chimique

1 poncée de sel

Mettez le beurre coupé en morceaux dans le bol et faites fondre 5 min à 50° vit 2.

Ajoutez le sucre et mixez vit 3 tout en ajoutant un a un les oeufs par l'orifice.

Toujours en mixant, mais vit 6, ajoutez la pâte d'amandes coupées en morceaux ainsi que le jus d'orange. Mixez quelques secondes.

Ajoutez la farine, la poudre d'amandes, la levure, la pincée de sel , l'extrait d'amandes amère et mixez quelques secondes vit 4.

Versez la réparation dans des empreintes. Beurrez si nécessaire.

Faites cuire 25 min au four à 180°.

Ils sont délicieux, légers et parfumés.