Posté le 17/01/2008 12:01:45 par Le paradis de Mimi (voir son site)

Voici une recette bien légère, délicieuse et pas trop compliquée. Moi qui n'utilise jamais de paprika dans mes préparations, j'ai été bien surprise. Il s'accorde super bien avec le poulet. En accompagnement, j'ai servi du riz complet. Mmmh... que des bonnes choses :o) Je vous file la recette:

Pour deux:

2 poitrines de poulet coupées en dés,

1 oignon très finement coupé,

3 gousses d'ail,

2 càs de paprika,

125 gr de passata de tomates,

le jus d'un demi citron,

de la crème à base de soja
(ou de la crème normale, bien entendu),

sucre, sel, poivre.

Chauffer de l'huile dans une poêle et faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide, donc pas trop cuit. Ajouter le paprika. Dans la recette originale, ils mettent également du cumin. Ajouter le poulet et le faire cuire légèrement (il poursuivra sa cuisson dans la sauce!). Verser la passata de tomates. Ajouter l'ail pressé (évt du harissa), saler, poivrer et ajouter 1 càc de sucre. Faire mijoter qqs temps et ajouter le citron et la crème. En fin de cuisson vous pouvez ajouter un peu de persil cisaillé. Servir avec du riz, du blé, des pâtes, des pdt, ... Un vai délice! Miam.

PS: Merci à Mon Loulou qui s'est occupé comme un chef des photos! :oP