Posté le 18/01/2008 09:40:23 par La cuisine de Chris (voir son site)

- 4 pommes

- 200g de chocolat à patisser

- 200g de farine

- 180g de beurre

- 125g de poudre d'amandes

- 100g de cassonade

- 100g de sucre en poudre

Préchauffer le four th 6 ou 180°.

Eplucher et couper les pommes en dés. Dans une poêle, faire chauffer la cassonade avec 20g de beurre. Y ajouter les pommes et les caraméliser. Les mettre dans un plat à gratin. Recouvrir du chocolat cassé en petits morceaux.

Dans un saladier, mélanger avec les mains le beurre restant coupé en morceaux, la farine, la poudre d'amandes et le sucre jusqu'à obtention d'une pâte friable.

Effriter la pâte sur le chocolat et cuire 35mn.