Posté le 22/01/2008 23:40:33 Par Le chaudron de Marion (Voir son site)
Aujourd'hui, je dis simplicité !
Salade de crevettes au pamplemousse
Quelques crevettes
1/2 pamplemousse par personne (ou pomelo)
Salade lavée et essorée
Champignons
Vinaigrette
Eplucher le pamplemousse en essayant d'enlever un max de peau blanche et le couper en quartier. S?il faut mélanger la salade mieux vaut encore couper aussi les quartiers en deux.
Laver les champignons et les couper en lamelle.
Décortiquer les crevettes.
La vinaigrette idéale selon moi est de l?huile d?olive et du citron avec un peu de poivre. J?en profite pour préciser que dans une vinaigrette au citron, le sel est superflu.
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