Posté le 26/01/2008 09:28:21 par EPICES ET DOUCEURS (voir son site)

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petites boules au noix de coco et chocolat

ingrédients :
500g de noix de coco
1 boite de lait concentré sucré
200g de chocolat noir
pour décorer:
caissette à petit gâteaux
100 g d'amande

préparation:

hacher la noix de coco dans un hachoir jusqu'à ce qu'elle devient poudre ,ajouter le lait concentré sucré petit à petit jusqu'à obtenir une pâte ,faire des petites boules de la taille des caissette ,mettre les amande dans de l'eau chaude quelque minute ,enlever la peau, griller au four et haché grossièrement, faire fondre le chocolat au bain-marie , enduire avec les caissettes et renverser les sur une grille pour pas que le chocolat reste au fond ,laisser sécher et recommencer ,plonger les petite boules dans le chocolat fondu ,placer dans les caissettes et décorer avec les amandes haché.