Posté le 29/01/2008 08:35:16 Par Tambouille et gourmandise (Voir son site)

Jeudi dernier, c'etait jour de courses! Rentrage a la maison a 20h! Le poupou et moi meme avions bien faim mais l'envie de cuisiner n'etait pas la!

J'avais acheté de la ricotta quelques jours avant (sans savoir ce que j'allais en faire comme d'hab! Je fonctionne a l'envie), et je me suis souvenue de la recette des nuggets de thon et ricotta de Mély! Je m'y suis vite mis et 30 minutes plus tard on dégustait ces tites croquettes! C'etait vraiment delicieux et sain!

Il vous faut pour 6  bon nuggets:

250 gr de thon en boite

70 gr de ricotta

25 gr de boursin allégé

1 oeuf

1 petite c à soupe de moutarde

1 c à café de ras el hanout

1 c á café de cumin (pas mis)

Paprika en poudre

un peu de tabasco un peu de chili en poudre

1 c à soupe d'huile d'olive

sel, poivre

Chapelure et graines de sésame

Ensuite reste plus qu'a patouiller ensemble le thon, la ricotta, l'oeuf, la moutarde et les epices.

Filmer et mettez au refrigerateur 15 minutes (ou plus si vous avez du teps et pas trop faim lol).

Pendant ce temps la preparez la chapelure.

Sortez la mixture du frigo et formez des des boules légèrement applaties. Roulez les dans la chapelure.

Faites chauffer une bonne c á soupe d'huile d'olive dans une poele et y deposer les nuggets! 3 minutes de chaque coté et voilou c'est prêt!!

J'ai servi cela avec des haricots verts! Parfait pour un soir ou on a pas le temps de cuisiner mais qu'on veut quand meme bien manger!

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