Posté le 03/02/2008 13:14:00 Par Mes ptites gourmandises (Voir son site)

Tout le monde le sait hier c'était la chandeleur et après avoir fait sauter les crêpes, aujourd'hui je vous propose une petite recette de gaufres liégeoises (déjà présenté sur mon ancien blog d'ailleurs) succulentes!!!
La recette vient de chez Mimine et je peux vous assurer que c'est un vrai régal pour les gourmands et gourmandes comme moi ;)

Ingrédients :

375 g de farine
22 cl de lait tiède
1 sachet de levure Briochin
2 oeufs
1 sachet de sucre vanillé
180 g de beurre
150g de sucre perlé

Préparation :

Mélangez la farine avec le sucre vanillé et une pincée de sel, faire une fontaine et cassez les oeufs au centre.Mélangez
le sachet de levure avec le lait tiède et ajoutez-le au mélange
farine-sucre-oeufs. Mélangez bien à l'aide d'une cuillère à soupe ou
d'une spatule, la pâte est assez compacte.
Laissez reposez 30 minutes.

Ajoutez
ensuite le beurre fondu et le sucre perlé, mélangez bien pour que les
deux ingrédients soit bien incorporé. La pâte va se détendre un peu.
Laissez reposer au moins 20 à 30 minutes avant de l'utiliser ou plus.

Préparez
le gaufrier ainsi que les garnitures. Ne huilez pas trop les plaques du
gaufrier car la pâte contient pas mal de beurre donc normalement les
gaufres ne devraient pas coller.
Faites
chauffez le gaufrier puis déposez une bonne cuillère à soupe de pâte au
centre des plaques. Refermez et laissez cuire. Surveillez de temps en
temps, il faut qu'elles soient dorées.

Et voila elles sont prêtes à être dévorées!!!

Allez une petite dernière pour la route

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