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Lait d'avoine maison : service après-vente

Autre
2 parts
10 min
3 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2
façon 1: à partir de farine d'avoine

20 g de farine (2 cuillerées à soupe)

500 ml d'eau

façon 2 : à partir de crème d'avoine (farine précuite de Celnat)

25 g de farine d'avoine (2 cuillerées à soupe)

500 ml d'eau

façon 3 : à partir de petits flocons d'avoine

15 g de flocons d'avoine (1 cuillerée à soupe)

500 ml d'eau

façon 4 : à partir de gruau d'avoine (les grains entiers décortiqués)

25 g de gruau d'avoine

500 ml d'eau

Préparation

  • Etape 1 - Lait d'avoine maison : Service Après-Vente
    façon 1:
    Délayer la farine avec un peu d'eau, à froid. Ajouter ensuite le reste de l'eau. Porter à ébullition puis poursuivre la cuisson à feu doux, vingt minutes, en mélangeant de temps à autres.
  • Etape 2 - Lait d'avoine maison : Service Après-Vente
    Filtrer avec une passoire à maille très fine (ou une étamine).
  • Etape 3 - Lait d'avoine maison : Service Après-Vente
    façon 2 :
    Délayer la farine avec un peu d'eau, à froid. Ajouter ensuite le reste
    de l'eau. Porter à ébullition puis poursuivre la cuisson à feu doux pendant cinq minutes seulement.
  • Etape 4 - Lait d'avoine maison : Service Après-Vente
    Filtrer avec une passoire à maille très fine (ou une étamine).
  • façon 3 :
    Faire cuire les flocons dans l'eau pendant 3 minutes. Mixer, filtrer.
  • façon 4 :
    Faire tremper le gruau d'avoine dans l'eau pendant une heure.
  • Cuire (avec l'eau de trempage) à feu doux pendant quarante minutes. Couvrir la casserole pour limiter l'évaporation de liquide.
  • Mixer les grains avec le jus de cuisson. Filtrer.

Photos

Lait d'avoine maison : Service Après-Vente, photo 1Lait d'avoine maison : Service Après-Vente, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Chateau ChalonJura, Blanc
L'Etoile traditionJura, Blanc



Commentaires des membres:

Laila, 10/01/2019

J'ai malheureusement raté ma recette façon 1 en mettant 25 g de farine( confusion avec la farine precuite) du coup très épais mon lait, je vais voir si je peux arranger en ajoutant de l'eau tiède. Niveau goût c'est hyper fade et loin du goût du lait en briques, j'ai ajouter un peu de sel mais ce n'est pas encore ça.

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