Posté le 06/02/2008 07:10:00 Par EPICES ET DOUCEURS (Voir son site)

Voici des petits biscuits vraiment bons que j' ai fait Lundi ça faisait longtemps que je gardé cette recette au chaud et puis je me suis jetté à l' eau,  je suis vraiment contente du résultat, j' ai trouvé la recette chez Oum Koulthoum , ils ont une texture friable et un bon gout vanillé et en plus ils sont super simples et rapide à faire.

Ingrédients :

35 g de sucre semoule

1 gousse de vanille

120 g de beurre mou

140 g de farine

60 g d?amandes en poudre moulues trés finements

1/2 cuillère à café de vanille liquide

Pour la finition

60 g de sucre glace

2 sachets de sucre vanillé

Préchauffez votre four à 170 °C.
Versez le sucre semoule dans le bol d?un mixeur, ajoutez la gousse de vanille et mixez afin d?obtenir un sucre très vanillé.
Tamisez le sucre dans un récipient. Ajoutez le beurre mou, la farine, la poudre d?amande et la vanille liquide. Mélangez l?ensemble à l?aide d?une cuillère en bois jusqu?à ce que vous ayez une pâte homogène.
Travaillez ensuite cette pâte à la main de manière à obtenir une boule. Séparez-la en quatre morceaux. Sur votre plan de travail légèrement fariné, allongez les pâtons en forme de boudin. Alignez-les et découpez-les en tronçons réguliers 2 cm. Placez ces biscuits sur une plaque légèrement farinée.
Enfournez et laissez cuire environ 15 minutes.
Pendant ce temps, mélangez ensemble le sucre glace avec les sachets de sucre vanillé.
A la sortie du four, laissez refroidir complétement les biscuits avant de les faire rouler dans le sucre glace vanillé.

NB: je les ais juste saupoudrer de sucre glaçe.

Auteur :
Christophe Felder Extraite du livre " Les leçons de Christophe", les gâteaux de l?avent , Editions Minerva

Votre commentaire :

Ajouter à mon livre de recettes

Imprimer cette page

Envoyer cette recette à un ami

Poser une question à l'auteur