Posté le 10/02/2008 01:42:00 par pimousse cuisine (voir son site)

Et bien voilà ça y est, je suis arrivée en Angleterre!
Aujourd'hui à 13h28 heure anglaise j'ai posée le pied pour un an sur le sol anglais!
je me suis installée chez la famille, et pour le moment tout va bien, pas de grande larmes, mais je me connais, je me retient, je me retient, j'évite d'y penser, et quand je m'y attend le moins, c'est le déluge... je vous tiens au courant!
Donc voilà maintant je suis au nord de London, et je compte bien tout découvrir!

Sinon reparlons un peu de miam miam!
Avant de partir j'avais fait plusieur petites recettes, mais étant trés prise je n'ai pas vraiment eu le temps de les publier, donc et bien je vais le faire!

Les soufflés à la rillette de thon aux olives

Pour 4 personnes
220cal/personnes
125g de rillette de thon aux olives
250ml de lair tiède
3 jaunes d'oeufs
4 blancs d'oeufs
30g de st hubert 41
30g de maizena
sel, poivre
muscade en poudre

Couper le beurre en petit morceaux dans une casserolle et le faire fondre.

hors du feu, ajouter la farine peu à peu tout en mélangeant au fouet.
Verser le lait tiède en filet sans cesser de remuer.
Remettre sur feu doux et remuer jusqu'à l'épaississement de la béchamel.
Ajouter les rillettes, bien mélanger, saler, poivrer.
Incorporer les jaunes 1 à 1.
Monter les blanc en neige et les ajouter délicatement à la préparation.
Beurrer et farine des ramequins, puis verser la préparation.
Enfourner 15min à 210°C, puis baisser à 180°C 15min.

Mon avis :
j'ai adoré!
C'est la première fois que je fais un soufflé autre qu'au fromage et je ne suis pas déçu du tout!