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Salade de pâtes chic!

Plat
4 parts
10 min
20 min
facile
Fermez les yeux, vous êtes en Italie: une salade de pâte bien meilleur que les autres.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
250g d'orecchietes

10 tomates confites

1 botte d’asperges vertes

4 grosses poignées de fèves

2 cuillers à soupe de pignons de pin

2 filets de poulet

une vingtaine de feuilles de basilic frais

du parmesan à volonté

4 cuillères à soupe d'huile d'olive

sel et poivre du moulin

Préparation

  • Cuire les pâtes al dente, les passer à l'eau froide. Égoutter et arroser d'huile d'olive.
  • Couper le poulet en dés.
    Dorer les pignons à sec dans une poêle.
  • Couper les tomates confites en 4.
  • Cuire les fèves et les éplucher.
  • Cuire les asperges et n'en garder que les pointes (garder le reste pour une autre préparation).
  • Laver le basilic, l'essuyer et le couper en lamelles avec des ciseaux.
  • Ajouter tous ces ingrédients aux pâtes, mélanger délicatement.
    Saler, poivrer.
    Servir et saupoudrer de parmesan juste avant de déguster
M Miamourdises

Photos

Salade de pâtes chic!, photo 1Salade de pâtes chic!, photo 2




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