Posté le 15/02/2008 20:14:22 par Petits plats gourmands (voir son site)

Petit plat facile à faire, quand on n'a pas beaucoup le temps, ou qu'il ne nous reste plus rien dans les placards :) on se régale toujours ! (enfin si on aime les oeufs bien sûr :)

Pour 1 personne :
- 1 ramequin individuel
- 2 oeufs
- 1 grosse cuillère à soupe de crème fraiche
- 1/2 tranche de jambon
- 1 pincée de piment d'espelette
- sel, poivre
- 40g de parmesan

0 - Préchauffer le four à 210°
1 - Dans le ramequin,  casser  les oeufs
2 - Ajouter la cuillère de crème fraiche. Ne pas mélanger !
3 - Ajouter le jambon coupé en tout petits morceaux
4 - Saler, poivrer, pimenter
5 - couper le parmesan en copeaux, et en recouvrir les oeufs.
6 - Faire cuire au four à 210° pendant 15 minutes

Pour les mouilettes :

- 1 pate feuilletée
- 20g de gruyère rapé
- 1 cuillère à soupe de graines de sésame

1 - Couper 2 grandes bandes de pate feuilletée de 2 cm de large
2 - Rouler la 1ère dans le gruyère, et la torsader
3 - Rouler la 2nde dans le sésame et la tordader
4 - Passer les mouillettes au four à 210° jusqu'à ce qu'elles soient dorées (~10minutes)