Posté le 19/02/2008 09:07:00 Par la bouilloire bavarde (Voir son site)

En ce moment j'ai quelques lubies, les fruits rouges, le pralin en poudre, les pistaches , aujourd'hui j'ai changé, mais le mascarpone rose c'est très gai, doux et tendre, un dessert régressif oui d'accord mais tellement bon et joli à regarder.  J'ai tout de même utilisé quelques fruits rouges.

Donc pour réaliser ce petit dessert délicieux il faut:

12 feuilletines de Vahiné
250 g de mascarpone
3 c à soupe de sucre vanillé maison
quelques gouttes de colorant rouge
8 c à soupe de compote de pommes, quelques groseilles pour le décor,

Battre le mascarpone dans le bol du mixeur avec le sucre vanillé, quand le mélange devient mousseux ajoutez le colorant.

Poser un feuilleté sur une assiette ,étalez la compote de pommes, recouvrir de mascarpone,

recommencez l'opération deux fois pour chaque feuilleté.

Décorer le dernier feuilleté avec le sucre  glace et les groseilles.

Mettre au frais au moins 2 h.

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