Posté le 28/02/2008 10:02:17 par Darna (voir son site)

si vous aimez les fraises, cette tarte est pour vous

une tarte toute fraise que j'avais trouvée sur un site dont je ne me

rappelle plus le nom

je l'ai notée sur un carnet, et je viens de la trouver..

et ça tombe bien,puisque c est toujours la saison des fraises

alors rien de meilleur qu'une bonne tarte de fraises

une tarte tout fraise avec un coulis et des fraises pour la garniture


-une pâte sablée

-un coulis de fraise fait avec:

250 g de fraises
100 g de sucre
3 feuilles de gélatine

la garniture

500 g de fraises
du nappage rouge

on commence par cuire la pâte à blanc;

COULIS DE FRAISES

1. Réduire les fraises en purée.

2. Ajouter le sucre.

3. Porter à ébullition.

4. Ajouter la gélatine ramollie.

5. Retirer du feu et passer au chinois fin.

une fois la pâte cuite,placer les fraises sur le fond de tarte,

verser dessus le coulis tiède et napper avec le nappage rouge.


laisser reforidir aavnt de servir

un délice!